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自制中秋月饼---广式月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 部分材料。 2. 先将兑好的碱水和转化糖浆拌匀,然后加入玉米油继续拌匀。 3. 低筋面粉、高筋面粉、吉士粉混合过筛加入糖浆混合液里。 4. 轻拌成面团,不要搅拌过度哦,面团容易起筋。拌好的面团用保鲜膜包裏起来放冷藏室里冷藏1-2小时。 5. 准备馅料:新鲜的熟咸鸭蛋取其蛋黄一分为二(因为我用的月饼模是50克...
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