材料
果珍225克,奶油200克,低筋面粉45克,鸡蛋黄2个,白糖少许,鸡蛋两个,白糖30克,糖粉少许
做法
1.果珍煮开
2.鸡蛋黄两个打入容器中
3.将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中,一边倒,一边搅拌好
4.冷却后,倒入淡奶油和少许白糖调味
5.搅拌好
6.放冰箱冷冻一个小时后,放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟
7.做手指饼,蛋白分次加入白糖打至硬性发泡
8.蛋黄搅拌散开
9.将蛋白和蛋黄分两次搅拌好,要自下而上搅拌均匀
10.再加入过筛好的面粉
11.自下而上搅拌均匀
12.用圆口花嘴装入挤花袋,挤成手指形状,大小和模具差不多。上面...[ 查看全文 ]