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正宗韩式泡菜辣白菜的做法

韩式辣白菜豆腐汤——色彩与味觉的双重诱惑!

韩式辣白菜豆腐汤——色彩与味觉的双重诱惑!

韩国美食的第一要点,就是色诱。甭管是大酱汤还是辣白菜豆腐,那一锅红艳艳的汤色,是吸引人的第一要素。

材料

主料:南豆腐 250克、辣白菜 100克

配料:青红尖椒 各1个

调料:色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、鸡精少许

做法

1.豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块,辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈。

2.石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热,油温八成热时,下入青红椒圈扒炒一下,然后下入辣白菜,翻拌扒炒均匀后,加入韩式辣椒酱,并加入半锅水,搅拌均匀,待到汤汁煮至沸腾时,下入豆腐块。

3.拌匀后煮至再次沸腾时改小火,炖煮10分钟左右即可,...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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