香菇扒油菜在网上见得比较多,自己做还真的是第一次,平时家里吃鲜菇一般都是跟荤菜一起炒,味道非常不错,这次用它来跟素菜一起炒,原以为吃起来味道一定不及荤菜炒的,想不到味道也不错,真的让人意外。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
香菇扒油菜
主料:鲜菇150g、油菜250g
配料:油、盐、老抽、水、蚝油、红灯笼椒、糖各适量
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