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正宗黑樱桃果酱慕丝蛋糕的做法

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樱桃棋格慕斯

樱桃棋格慕斯

运用了意大利的mascarpone奶酪,和酒渍黑樱桃

材料

蛋糕底8寸,(因为这个蛋糕只有2层,内置为棋格状,所以只需要薄薄一层蛋糕底即可,这个方子是我从意大利的杂志上摘下的,味道不错):低粉50g,玉米淀粉15g,黄油62g,糖62g,鸡蛋1个,朗姆酒10ml,牛奶50ml,杏仁末20g,小苏打1/4勺,盐一点,(朗姆酒跟杏仁末不加也可以),慕斯:mascarpone奶酪100g,奶油100ml,酒渍樱桃罐头中的汁,什锦水果罐头

做法

1蛋糕底:

A预热烤箱180°

B黄油加50g糖打发,然后加入蛋黄打匀。再加入杏仁末,筛入面粉跟淀粉打匀,继续加入牛奶跟酒。<...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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