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正宗豆腐皮拌三丝的做法

凉拌三丝

凉拌三丝

凉拌三丝算得上是80年代的老家常菜了,那时候它在夏日餐桌的出镜率相当高,后来不知怎么逐渐销声匿迹了,那天泡了海带准备煲汤的时候,突然想起了这道菜,久违的古早味仿佛又回到了二十年前。

凉拌三丝的主料是哪三种本无定规,各地各家都有自己的搭配,而我脑海中顽固的老三样:海带、胡萝卜和粉丝源自于面点王。二十年前的面点王在深圳落地生根并迅速开枝散叶,都市人的大厨房的准确定位使得一夜之间满城尽是面点王,势头之强劲直逼M叔叔。

凉拌三丝

虽说到面点王并不是冲着凉拌三丝去的,...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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