材料
牛油 55g
洋葱 1 粒
西芹 3 支 (切丁)
韭葱 1 支 (切丁)
蘑菇 250 g (切丁)
面粉 3 汤匙
牛奶 350 ml
鸡上汤 460 ml
盐 少许
黑胡椒粉 少许
做法
1. 热锅,煮溶牛油,加入已切好的大葱、西芹、韭葱、和蘑菇,煮个5 分钟。
2. 煮至蔬菜稍微变软,加入面粉拌匀。
3. 加入牛奶和鸡汤,拌匀。
4. 最后加入盐和黑胡椒粉调味,小火煮 25 分钟左右或至浓稠。
5. 盛起,倒入搅拌器搅拌至碎即可,上桌能放些蘑菇做装饰。
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