正宗【武汉小吃】之豆皮的做法
早餐-------武汉小吃豆皮
食材：
面粉,绿豆粉,糯米饭
辅料：
香茹丁(适量),卤牛肉丁(适量),豆干丁(适量),青豆(适量),榨菜丁(适量)
做法：
1.把面粉和绿豆粉以3：1的比例调成很稀的面糊。在平底锅里摊成很薄的面皮．
2.糯米提前一天泡好，在摊面皮时就放在电饭煲里蒸着，面皮摊好，糯米饭也就蒸好了。拿出来晾凉。
3.前一天准备好馅料：把香茹丁、卤牛肉丁、豆干丁、青豆、榨菜丁等调味炒熟。一定要留有汤汁！
4.锅里放油，放入面皮小火稍煎一会，然后在面皮上放上蛋液，等蛋液凝固后翻面，使有蛋液的那面向下，稍煎一会儿，关火。
5.在面皮...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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