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正宗助我减肥的“陈皮红豆沙”的做法

陈皮红烧肉

陈皮红烧肉

红烧肉,永远是餐桌上的经典。从古到今,这道经典一直被传颂且永不过时。

以苏东坡的名号命名的“东坡肉”,也就是红烧肉的雅名。

五花肉,是制作红烧肉的主料,五花肉又称“三层肉”,也就是我们俗称的猪肋条,这部分的肉在猪腹部,肥瘦相间,色泽粉红,靠近前腿部分更佳。

里面的瘦肉最嫩又多汁,最适合做红烧肉。当中的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴

红烧肉,单纯的炖煮已是经典美味,不同的家庭做出的红烧肉也不尽相同。一家一味,分享一下我的做法,也是极受好评的私房宴客菜。

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2016-03-25 标签:

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