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清蒸白花菜怎么做

清蒸白鳞鱼

清蒸白鳞鱼

材料

主料白鳞鱼配料肥肉调料盐、味精、糖、料酒、八角、姜、香油、上汤

做法

1.白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀。

2.用开水将鱼焯透。

3.加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉,上笼蒸熟。

4.倒掉多余的汤,拣去肥肉、姜、八角,将上汤调味,浇在鱼身上即可。

小诀窍:

特点

原汁原味,鲜香味美。

提示

鱼鳞要保留,蒸时要蒸透。

清蒸莲花鸡

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2016-03-25 标签:

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