自己动手做面包的家常做法
酸奶蜜餐包
很喜欢这款酸奶蜜餐包，当早餐吃，夹火腿、培根、奶酪、果酱、牛油果统统好吃，哪怕只是用餐包配杯热奶都很不错。
材料
高筋面粉300克、酸奶60克、蜂蜜40克、牛奶150-170克、盐5克、干酵母6克
做法
1、所有材料拌匀揉至能拉出薄膜，放温暖湿润处发酵至2倍大。
2、发好的面团轻按几下排气，分成若干个剂子（剂子数量根据烤盘定，我用圆盘分了8个，方盘可分9个或16个）。
3、烤盘刷油，将剂子滚圆后排入烤盘。
4、温暖湿润处发酵30分钟。
5、烤箱预热180度，中层15分钟，上色后加盖锡纸。
小诀窍:
面粉的吸水性不同，开始和面时先用150克牛奶，根据面团的干湿度酌情增加。[ 查看全文 ]
2016-03-25
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