腐竹烧肉
主料:水发腐竹、肉各250克,菠菜100克
调味料:植物油、精盐、味精、酱油、白糖、料酒、葱段、姜块各适量。
腐竹烧肉的做法
1.将水发腐竹洗净,切成2—3厘米长的段;肉洗净,切成小块;菠菜择洗干净,切成段。
2.炒锅上火加油烧热,下入肉块;酱油、精盐、料酒、白糖煸炒,加适量水和葱段、姜块、腐竹段,烧沸后,改用小火焖烧至汤汁稠浓时,点入味精装盘,撒拣去葱、姜不用。
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