材料
汤种:
200毫升水+40克(约70毫升)面粉,小火加热,搅拌成波纹糊状,离火,盖保鲜膜放置至室温
面包机中依次放入以下原料:
牛奶 60毫升
奶油whipping cream 70毫升
鸡蛋 2个
糖 6大勺=90毫升
盐 1小勺=5毫升
汤种
面粉 550克(约4大杯,每杯240毫升)
发酵粉 yeast 1.5 tsp
做法
面包机开始揉面后,加入融化的黄油50克
面包机中发到2倍大后取出,排气,分成6小团;
取一团如下图整理成型,放入喷过油的烤盘;(整得有点丑,下次还要...[ 查看全文 ]