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葱香…面包!的做法

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葱香…面包!

葱香…面包!

食材:

A.高筋粉(750克),奶粉(60克),B.酵母粉(8克),细纱糖(135克),盐(7克),鸡蛋(2个),水(370克),C.奶油(75克),D.葱香馅:葱花(适量),食用油(适量),面包糠(适量),胡椒粉(适量),盐(适量),糖(适量)

做法:

1.面粉和奶粉过筛备用

2.将B混合,再加入面粉和奶粉。然后加入材料C制成光滑的面团。放入发酵箱中发酵60分钟

3.将面团翻面,继续发酵20分钟。即成基本面团

4.将葱香馅混合在一起,成馅料。

5.将面团分割成小面团,滚圆静置松弛20分钟。每个面团表面划开一刀,填入适量馅料,再次发酵20分钟。表面刷蛋黄液...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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