葱香…面包!怎么做最好吃怎么做葱香…面包!好吃
食材:
A.高筋粉(750克),奶粉(60克),B.酵母粉(8克),细纱糖(135克),盐(7克),鸡蛋(2个),水(370克),C.奶油(75克),D.葱香馅:葱花(适量),食用油(适量),面包糠(适量),胡椒粉(适量),盐(适量),糖(适量)
做法:
1.面粉和奶粉过筛备用
2.将B混合,再加入面粉和奶粉。然后加入材料C制成光滑的面团。放入发酵箱中发酵60分钟
3.将面团翻面,继续发酵20分钟。即成基本面团
4.将葱香馅混合在一起,成馅料。
5.将面团分割成小面团,滚圆静置松弛20分钟。每个面团表面划开一刀,填入适量馅料,再次发酵20分钟。表面刷蛋黄液...[ 查看全文 ]