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黄瓜炒肉片

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炒黄瓜片实在是很家常的一道菜,其实真没啥可说的,那我为啥还说呢?

一般情况下黄瓜片只要进了热锅,无论多快手,出锅也变软,放一会就变黄,所以咱今天就说说怎么不让黄瓜片变软变黄,出锅后还是脆脆的口感,绿绿的颜色。

特别简单的一招,切好的黄瓜片用盐腌渍一下,杀出里边的水分再炒,炒好的黄瓜片脆脆的、绿绿的,全新口感,特别好吃。

一妙招让炒黄瓜颜色翠绿口感清脆:黄瓜炒肉片

原料:黄瓜1根、猪肉约100克、胡萝卜适量、青红小尖椒各2根

调料:盐1小勺、生抽酱油1大勺、料酒1小勺、水淀粉1大勺、鸡精适量、葱末1大勺、姜末少许

黄瓜炒肉片[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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