步骤1.鱼肉切厚片,用盐,胡椒粉,糖,酒料和姜末均匀,腌15分钟;步骤2.黑木耳用清水发泡,去杂洗干净,撕成小片;黄瓜洗净,去头去尾,切片;步骤3.锅里放油,烧热,下鱼片,轻轻炒至半熟,捞出,备用;步骤4.锅里重新放油,烧热,放入蒜末爆香,放入黄瓜,木耳炒均匀;步骤5.加清水少许,调入盐,鸡粉,翻炒均匀至材料熟软入味,再加入做法3.的鱼肉,炒均匀,洒料酒,用生...[ 查看全文 ]