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腊猪蹄蒸干豆角怎么做最好吃

怎么做腊猪蹄蒸干豆角好吃

干豆角烧排骨

干豆角烧排骨

干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。

味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。

补秋膘----干豆角烧排骨

原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。

干豆角烧排骨

干豆角烧排骨的做法[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 标签:猪蹄
    干豆角烧排骨 干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。 味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。 补秋膘---- 干豆角烧排骨 原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。 干豆角烧排骨的做法 1、排骨备用。 2、干...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    腊猪蹄蒸干豆角 1、腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出。 2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。 3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火),捞出沥净油。 4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分。 5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油,烧至六成热后,下入豆豉大火炒香,放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    腊猪蹄蒸干豆角 1、腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出。 2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。 3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火),捞出沥净油。 4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分。 5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油,烧至六成热后,下入豆豉大火炒香,放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    蒸腊猪蹄 1.腊猪蹄大块焯水冲干净; 2.加豆豉,干辣椒粉,高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了! 腊猪蹄蒸干豆角 1、腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出。 2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。 3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火),捞出沥净油。 4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分。 5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
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  • 蒸腊猪蹄 1.腊猪蹄大块焯水冲干净 2.加豆豉,干辣椒粉,高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了 腊猪蹄萝卜煲 1.将腊猪蹄斩块之后,用温水浸泡半小时,再冲洗干净,沥干水分备...[ 查看全文 ]
  • 笋干炖腊猪蹄的做法 步骤1.准备材料:腊猪蹄,笋干,生姜。 步骤2.烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。 步骤3.冲洗干净。 步骤4.生姜拍扁。 步骤5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。 步骤6.加入适量的清水。 步骤7.盖好盖子,大火烧开后调到最...[ 查看全文 ]
  • (图老师整理) 笋炖腊猪蹄的做法 步骤1.准备材料:腊猪蹄,笋干,生姜。 步骤2.烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。 步骤3.冲洗干净。 步骤4.生姜拍扁。 步骤5.笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。 步骤6.加入适量的清水。 步骤7.盖好盖子,大火烧开后调到最小火炖2个小时左...[ 查看全文 ]
  • 青菜腊鸡腿排骨汤 1. 食材:排骨(已焯水)、腊鸡腿(已清洗)、青菜(已洗净) 2. 将腊鸡腿放在案板上剁成块 3. 随后,将剁好的腊鸡腿下入高压锅中 4. 合入已焯好的排骨 5. 加1汤勺料酒 6. 加入一些清水 7. 接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火 8. 焖至没气后开盖 9. 然后,合入已洗净的青菜翻动一下煮开,煮...[ 查看全文 ]
  • 标签:排骨
    怎么做蒸腊排骨好吃 排骨蒸饭 ·好有料的排骨蒸饭 一袋子大米吃的就剩这点了。别说这稻花香大米还真是好吃,蒸出来的饭香喷的。剩这么点大米我真是有点舍不得吃了,作词排骨蒸饭吧,好排骨好大米,想要不香也难啊。做蒸饭的玻璃大碗是乐扣耐热玻璃碗,能放到烤箱和微波炉里,蒸饭就更不在话下了。我喜欢玻璃器皿,洗完后亮晶晶的,用多久也没异味,这一点是塑料制品无法比拟的。蒸饭一定要选择...[ 查看全文 ]
  • 蒸腊猪蹄 1.腊猪蹄大块焯水冲干净 2.加豆豉,干辣椒粉,高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了 腊猪蹄萝卜煲 1.将腊猪蹄斩块之后,用温水浸泡半小时,再冲洗干净,沥干水分备...[ 查看全文 ]
  • 腊肉炖腊干 1. 带肥肉的腊肉和豆腐干切片,处理好好所有的食材。 2. 肥肉炸油。 3. 腊干子泡软,切片。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪蹄
    怎么做蒸腊猪蹄好吃 蒸腊猪蹄 食材: 腊猪蹄,干辣椒粉,豆豉,鸡精 做法: 1.腊猪蹄大块焯水冲干净; 2.加豆豉,干辣椒粉,高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了! 鳅鱼蒸腊肉 材料 用料主料:湘西腊肉400克、活鳅鱼250克配料:碎干椒10克、浏阳豆豉20克调料:植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克 做法 1、将腊肉解切成均匀的片,焯水...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪蹄
    生蒸猪蹄 材料 净猪蹄800克,葱段、姜片各15克,绍酒30克,酱油50克、白糖1.5克,八角、肉桂各3克、味精2克,芝麻油10克。 做法 1、将猪蹄刮洗干净,斩成块。 2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。 3、沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄。 4、放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成。 小诀窍: 特点 油润光亮,味浓香醇,...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪蹄
    笋干炒腊肉 今天分享一道简单的快手菜【笋干炒腊肉】,这道料理并没有加入过多的调味品,加入的都是基本的食材,可以保证吃的人能够完全吃到笋干鲜美的原味。说了那么多“废话”咱们还是要回归正题,民以食为天。再过几天就是母亲节了,妈妈做的菜任何人都代替不了,今天分享的就是从妈妈那里学习的菜,一道非常家常的菜肴,一直都是小云很爱吃的的下饭菜,很普通的菜也能让人吃出幸福的味道~~ ...[ 查看全文 ]
  • 图老师 猪蹄蒸芋头的做法 步骤1:香芋去皮, 步骤2:切片, 步骤3:过油, 步骤4:码碗底,撒点盐入味, 步骤5:猪蹄半个清理干净, 步骤6:斩件, 步骤7:少放油倒进猪蹄,姜片炒匀,调入酱油, 步骤8:加盐炒匀, 步骤9:码在芋头上, 步骤10:放进电压锅里, ...[ 查看全文 ]
  • 标签:蒸酿豆角
    主料;葱、泡椒切末; 肉末先加点油拌均匀; 再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲; ...[ 查看全文 ]
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  • 准备好原材料, 干豆角提前二个小时泡上, 切成小段; 锅中放少许油,下入冰糖小火煸炒; 将冰糖慢慢炒化, 成棕色小泡; ...[ 查看全文 ]
  • 将豆角洗干净,在开水中煮三四分钟。 煮好的豆角切成段。 用小火将豆角煸成虎皮的。 ...[ 查看全文 ]
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