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蒸腊猪蹄
1.腊猪蹄大块焯水冲干净;
2.加豆豉,干辣椒粉,高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了!
腊猪蹄蒸干豆角
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中...
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2016-01-23
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腊猪蹄蒸干豆角 1、腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出。 2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。 3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火),捞出沥净油。 4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分。 5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油,烧至六成热后,下入豆豉大火炒香,放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄...
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