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素烧麻婆豆腐怎么做最好吃

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麻婆豆腐

麻婆豆腐

材料

豆腐1个、碎肉100克、红油豆瓣、熟油辣子油、姜蒜颗粒、生抽、花椒面、葱花、鸡精、水淀粉。

做法

1、豆腐切小正方形用开水煮哈,煮的时候放点盐,可使豆腐变嫩,捞出待用。

2、热油锅把碎肉炒散再放红油豆瓣、姜蒜颗粒、生抽少许,翻炒几下,再少参点水焖,焖的过程中加点熟油辣子油提色。

3、(勾芡要两次),第一次少勾芡煮个十几秒,再第二次勾芡加葱花和花椒面,鸡精即可。

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2016-03-25 标签:

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