红豆汤种面包怎么做最好吃
夏威夷汤种面包
材料
A 汤种面团：即食土豆屑（土豆泥亦可）10克，水70克。
B 高筋面粉250克，糖30克，盐1/4tsp，奶粉20克，全蛋液20克，柠檬汁1+1/2tsp，菠萝汁70克，面包机酵母1tsp（或面包机酵母3/4tsp+高效活性酵母1/4tsp）。
C 无盐黄油18克。
做法
汤种：用一小锅，放土豆屑和水，开火，不断搅拌，煮成糊状，盛起，容器口盖上薄膜，冷却至室温，就放入冰箱1小时。
面团：
一、将汤种倒入面包搅拌机的碗，再加材料B，搅拌材料能成面团；
二、加放黄油，继续搅拌成延展性面团，揪一大块面团拉开能成一片大膜；
三、将放入一容器或留在搅拌机的碗中，盖上薄膜，在温暖环境中...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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