怎么做美味早餐—豆腐脑好吃
美味早餐—豆腐脑
食材：
豆浆(1袋),内酯(5g)
辅料：
黄花,黑木耳,香菇,鸡蛋,葱,姜,蒜,大料,盐,酱油,味精,鸡精,香油,淀粉
做法：
1.内酯用1小勺温水稀释（一般卖豆浆的地方都有卖的）
2.豆浆大火烧开降温至80度，调入内酯溶液，用小勺顺势和匀，静置晾凉即为豆腐脑。
3.浇卤制作：
4.黄花、黑木耳、香菇清水泡发洗净（香菇水千万不要倒）；黄花切小段，木耳撕片，香菇切碎；葱姜蒜切碎末；鸡蛋打散成蛋液。
5.锅中放油少许，小火煸香1瓣大料，下葱姜蒜，香菇爆香，再放入黄花木耳同炒。
6.倒入2碗水，加盐、酱油、味精烧开。淀粉+香菇水...[ 查看全文 ]
