椰蓉花环面包（汤种）的做法
怎么做椰蓉花环面包（汤种）好吃
椰蓉花环面包（汤种）
食材：
汤种原料：,高粉50克,90℃热水60克,面团原料：,高粉250克,汤种50克,糖40克,盐2.5克,干酵母3克,蛋25克,水110克,黄油25克,椰蓉馅料：,黄油50克50克,细砂糖50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克
做法：
1.所有材料含汤种揉至成团加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段。面团滚圆后放入盆中，至于温暖湿润处进行基础发酵。
2.面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳入面团有一点回缩即可。
3.面团分割成60份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4.松弛后的面团排气擀成圆形。
5.包入30g椰蓉陷，收口朝下。
6.整成圆形后...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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