菜系及功能:家常菜谱 保健菜谱 食疗菜谱
姜汁菠菜原料:菠菜500克,鲜姜10克,精捻5克食醋10克,麻油10克,白糖、味精各适量。
姜汁菠菜的做法:
1)将菠菜的老根、老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中焯熟,捞出摊开凉凉,挤掉—些水,切成4,5厘米长的段,放盆内。
2)将生姜洗净去皮,切碎,捣烂,加入精盐、白糖、食醋、味精,拌匀后倒在菠菜上,淋上麻油,拌匀即可食用。
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