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酸辣拌面的做法

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养生黑米酸辣凉面

养生黑米酸辣凉面

材料

面条:面粉225g,黑米粉25g,水100g,盐少许

原料:黄瓜,胡萝卜,青红辣椒,香菜,花生米油,醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油。

做法

面条做法:

1.黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档,来回压。

2.直到压的很光滑,换4档,压一遍。然后换切面刀,窄面条。

酸辣凉面做法:

1.备料。黄瓜胡萝卜切丝,辣椒香菜切碎。

2.调汁。醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油拌匀,加入切碎的辣椒香菜。

3.炒花生米。热锅凉油,放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。

4.锅里烧开水,煮面。...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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