怎么做馒头肉包好吃
菜系及功效:家常菜谱
肉丁馒头
原料:面粉500克,猪肉200克,发酵粉2克,大葱100克,精盐2克,花椒面0.5克,酱油15克,面酱25克,腐乳半块,味精1克,姜末5克、植物油20克。
肉丁馒头的做法
把面粉加入发酵粉,和成面团,静置发酵。把猪肉洗净,切成豆粒大小的丁。葱洗净,切成葱花。把猪肉丁加入酱油、面酱、腐乳及植物油、葱花、姜末、味精等调拌均匀成馅。面团发酵后,揉光搓成条制咸10个小剂,擀成圆皮,包上馅,放入带花纹的模具中卡一下取出,花纹面朝上,摆在屉内蒸熟即成。
[ 查看全文 ]