材料
准备时间 30分钟
烹饪时间: 3小时
量: 15碗
材料:
猪骨 (pork bone) 800g,斩件
煲汤火腿 (ham) 1个约300g,洗净刮去表面的油腻和杂物
水 (water) 6000ml
黄豆 (soybean) 1.5杯约250g
盐 (salt) 1大匙
做法
1) 黄豆洗净,浸泡20分钟;
2) 猪骨洗净,剔掉肥油及杂物,用清水浸泡15分钟,取出放入开水锅飞水,洗净;
3) 锅里放入6000ml的冷水,放入猪骨和煲汤火腿,水开后再撇...[ 查看全文 ]