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怎么做脆炸冬菇好吃

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炸冬菇

炸冬菇

菜系及功效:家常菜谱

炸冬菇原料:香菇100克.鸡蛋1个。面粉30克。面包渣100克,豆油500克,精盐、胡椒粉各适量。

炸冬菇的做法

(1)用温水洗去香菇的杂质.用冷水浸泡2小时。剪去菌根,洗净泥沙,挤净浮水(浮水可用来烹制菜肴调汁或做汤汁)。拌入精盐、胡椒粉,两面沾上面粉。

(2)炒勺内倒入油,将沾面粉的香菇放入打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣,再逐一放入五成热的油中炸透,呈金黄色时捞出即成。

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2016-03-25 标签:

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