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手工全麦面包

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材料

我的土司模体积是11cmX11cmX26cm. 先计算您的土司模体积, 再按比例计算所需要的材料。

材料A(一条面包的份量):

高筋面粉 -345g

糖 -1汤匙

即溶酵母 - 1+1/2 茶匙

水 - 204g

奶粉 - 2汤匙

材料B:

全麦面粉 - 75g

糖 - 2汤匙

盐 - 1/4茶匙)

酵母- 1茶匙

水 - 50g

蛋液 - 1颗蛋

奶油/牛油 - 40g

手粉: 40g高筋面粉(撒在工作台面上揉面用)

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2016-03-25 标签:

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