“蝴蝶意面”配中式酱汁怎么做
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“蝴蝶意面”配中式酱汁
食材：
面： 高筋粉(２００克),鸡蛋(２个),橄榄油意(大匙)
辅料：
酱料：猪肉(适量),香菇(适量),尖椒(适量),胡萝卜(适量),葱姜蒜(适量),料酒(适量),大酱(适量),甜面酱(适量),盐(少许),糖(适量),淀粉(适量)
做法：
1.蝴蝶面：将面粉，鸡蛋，橄榄油，盐加入适量的冷水和成面团。醒面１小时。
2.把面擀成薄薄的皮后，用刀切成宽条。再改成小长方片。
3.把中间的部分捏紧，再把两个边压紧成蝴蝶状。煮７－８分钟即可。出锅后拌入少许橄榄油。
4.酱汁：将所...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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