三黄鸡炖土豆
食材：
三黄鸡(半只),土豆(两个)
辅料：
葱(5g),干红辣椒(2g),花椒(1g),大料(2g),香叶(1g),料酒(5g),老抽(4g),糖(5g),盐(5g),鸡精(2g)
做法：
1.鸡和土豆斩块。
2.锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后
3.加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
4.再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，
5.怕糊锅。
6.快出锅时放盐、鸡精。
7.炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。
三黄鸡炖...[ 查看全文 ]
