首页 相关文章 回锅肉包子的吃法

回锅肉包子的吃法

豉香回锅肉

豉香回锅肉

今天特别想吃回锅肉,老公就去超市买了一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉回来做,回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作。不过老公不常做这道菜,我就在旁边教,依样画葫芦还是做出来了,滋味香浓,是下饭的好菜。在做这道菜的时候我们往往对肉氽水时,喜欢冷水下锅,这样有利于去除血污。但做回锅肉则不同,一定要滚水下锅,才能封住里面的水分,成菜吃起来才更润泽一些。炒的时候,若用菜籽油,能与肉片搭配出更好的效果。回锅肉有着川菜第一菜的美誉,提起回锅肉,大家就不自觉的想到川菜。这道【豆豉尖椒回锅肉】就是其中之一,它的口感比较干香,豉香微辣,别具一格。

意犹未尽【豉香回锅肉

材料:猪后腿肉,郫县豆瓣酱,苦瓜,豆豉,尖椒,老抽,姜,大葱,白糖,盐

[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

回锅肉包子的吃法的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部