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正宗芸豆枣泥小饼的做法

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枣泥月饼——附枣泥馅做法

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材料

模子: 125g 月饼模

饼皮:低筋面粉100g,转化糖浆 75g,花生油30g,碱水半小匙,盐少许。低筋面粉50g,花生油10g。

碱水:小苏打(baking soda)1/2小匙+水1小匙代替

枣泥馅:干红枣一包(250g),水3杯,黄砂糖1/4杯,植物油3大匙(爱厨用的是熟花生油),淀粉1大匙。

做法

饼皮:

1. 混合所有转化糖浆、花生油、碱水(小苏打水)、盐,拌匀后,加入所有低筋面粉揉匀成团状,覆盖保鲜膜,静置1小时。

2. 取出即可使用。

碱水:小苏打(baking soda)1/2小匙+水1小匙...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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