正宗春节饺子—芸豆肉馅煎饺的做法
春节饺子—芹菜肉馅水饺
食材：
面粉(500克),芹菜约(500克),臀尖肉(500克左右),木耳,葱(1根)
辅料：
花生油(适量),盐(少许),水(260克)
做法：
1.芹菜，约500克切碎。菜水留着给肉馅打水。
2.臀尖肉，500克左右，去皮，洗净，绞成肉馅，逐次少量打入芹菜水（若芹菜水不够，可加清水），再依次调入姜末、酱油、花生油，放置一边，入味。（调馅的注意事项，有兴趣的可以看一下：调馅的10个窍门）
3.木耳，泡发好后，取一小把，剁碎。葱，一根，剁成葱碎。将芹菜里加入花生油，拌匀，再加入盐，调好味后，与肉馅、木耳碎、葱碎混合，拌匀。
4.和面：5...[ 查看全文 ]
2016-03-25
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