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正宗酱笋虱目鱼的做法

煎虱目鱼肚

煎虱目鱼肚

材料

虱目鱼肚1块,沙拉油100㏄,柠檬块2块,柠檬片2片,盐1小匙,胡椒盐适量

做法

1.虱目鱼肚洗净,以纸巾吸干水份,均匀抹上盐,备用。

2.热锅,倒入100㏄的沙拉油烧至冒白烟时,放入作法1的虱目鱼肚,改以中小火煎至两面呈金黄色且熟透,捞出盛盘,装饰上柠檬片,附上柠檬块与胡椒盐即可。

干煎虱目鱼肚

干煎虱目鱼肚

材料<...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:
  • 标签:根茎蔬菜
    酱笋虱目鱼 1.虱目鱼洗净,沥干水分备用。 2.铝箔纸折成适当大小的容器。 3.将作法1的虱目鱼放入作法2的铝箔纸中,加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味料后,将铝箔纸包好,封口捏紧。 4.将作法3放入已预热的烤箱,以180℃烤约20分钟,取出洒上姜丝、葱丝、辣椒丝即可。 三杯酱虱目鱼 1.虱目鱼去鳞、洗净;辣椒、葱切段,备用。 2.将作法1的虱目鱼切成条状,放入混合好的地瓜粉和面粉均匀地沾裹。...[ 查看全文 ]
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    酱笋虱目鱼 1.虱目鱼洗净,沥干水分备用。 2.铝箔纸折成适当大小的容器。 3.将作法1的虱目鱼放入作法2的铝箔纸中,加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味料后,将铝箔纸包好,封口捏紧。 4.将作法3放入已预热的烤箱,以180℃烤约20分钟,取出洒上姜丝、葱丝、辣椒丝即可。 三杯酱虱目鱼 1.虱目鱼去鳞、洗净;辣椒、葱切段,备用。 2.将作法1的虱目鱼切成条状,放入混合好的地瓜粉和面粉均匀地沾裹。...[ 查看全文 ]
  • 1准备的材料。鱼肚用温水泡发洗去沙。2青菜洗净放入开水锅中焯一下捞出。3冬笋去壳,切片,入开水锅中焯一下捞出。4锅中油热,煸炒冬笋和冬菇。5淋入料酒、生抽和白糖。6加入适量水烧煮一会。7放入菜心。8加入鱼肚翻炒几下,最后勾芡即可。 烹饪技巧:呆痰多、舌苔厚腻者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用。[ 查看全文 ]
  • 虱目鱼汤 1. 虱目鱼的营养价值非常的高 2. 现在开始清理下鱼 3. 头切半,身对骨分,切段 4. 下姜片爆下,下鱼煎下。下水及剩余姜片,枸杞 5. 花椰菜,最好买那种散开的 ...[ 查看全文 ]
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    三杯酱虱目鱼 1.虱目鱼去鳞、洗净;辣椒、葱切段,备用。 2.将作法1的虱目鱼切成条状,放入混合好的地瓜粉和面粉均匀地沾裹。 3.将作法2的虱目鱼条放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至油爆量变小,虱目鱼表面呈酥状,即可捞起,备用。 4.另热一锅,放入麻油,加入姜片,直到姜片成捲曲状,再放入作法1辣椒段、葱段、蒜头爆香。 5.加入海鲜用三杯酱、高汤调味。 6.放入作法3的虱目鱼,以大火拌炒至...[ 查看全文 ]
  • 标签:肘子
    秘制酱肘子 新年餐桌上不可缺少的硬菜—— 秘制酱肘子 本着轻伤不下火线的原则,感冒了,也要祸祸好吃的。这是一个吃货的职业精神,更是一个吃货的职业道德。主要是想着,我感冒了,也不能亏待我榕宝儿。 带病做了个酱肘子,做的时候还想呢,这菜绝对是新年餐桌上的硬菜!虽然我吃不出啥味儿来,但看到两个最爱的人吃的很香,我也感脚着香了。 秘制酱肘子 1、猪肘子一个洗净后用清水泡...[ 查看全文 ]
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    煎虱目鱼肚 材料 虱目鱼肚1块,沙拉油100㏄,柠檬块2块,柠檬片2片,盐1小匙,胡椒盐适量 做法 1.虱目鱼肚洗净,以纸巾吸干水份,均匀抹上盐,备用。 2.热锅,倒入100㏄的沙拉油烧至冒白烟时,放入作法1的虱目鱼肚,改以中小火煎至两面呈金黄色且熟透,捞出盛盘,装饰上柠檬片,附上柠檬块与胡椒盐即可。 干煎虱目鱼肚 材料 虱目鱼肚1片,胡椒盐少许,沙拉油1大匙 做...[ 查看全文 ]
  • 酱笋条 1、冬笋剥去外壳,削去根部老硬的部分,冲洗干净,放入煮锅中,加入冷水(水以没过冬笋为宜)大火煮沸,盖上锅盖转小火继续煮40分钟,取出待凉。 2、将豆瓣酱、白砂糖、广东米酒、凉开水混合并搅拌均匀,制成腌酱。 3、将煮好的冬笋切成0.8cm宽5cm长的条状,加入腌酱拌匀,吃的时候撒上香葱碎即可。 小诀窍 1、分享快速腌制酱菜的方法,少则几小时,多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。 2...[ 查看全文 ]
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    虱目鱼丸怎么做最好吃怎么做虱目鱼丸好吃 煎虱目鱼肚 材料 虱目鱼肚1块,沙拉油100㏄,柠檬块2块,柠檬片2片,盐1小匙,胡椒盐适量 做法 1.虱目鱼肚洗净,以纸巾吸干水份,均匀抹上盐,备用。 2.热锅,倒入100㏄的沙拉油烧至冒白烟时,放入作法1的虱目鱼肚,改以中小火煎至两面呈金黄色且熟透,捞出盛盘,装饰上柠檬片,附上柠檬块与胡椒盐即可。 干煎虱目鱼肚 材料 虱目...[ 查看全文 ]
  • 标签:面食
    椒盐虱目鱼 1.先将鱼两面撒上一层薄薄的太白粉。 2.放入180℃的油锅中大火油炸,炸至鱼浮出油面,即可翻面,再炸1分钟。 3.直到鱼呈现金黄色,即捞起将油沥干。 4.把盐、胡椒、花椒用2:1:1的方式调味,撒在鱼身上,最后再挤一些柠檬汁调味即可。 椒盐带鱼 1.将带鱼收拾干净,剪成小段,加入盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时; 2.将带鱼两面都裹上干淀粉; 3.锅中放油烧热,将带鱼段放入; 4.煎...[ 查看全文 ]
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    酱烧香笋 1.鲜笋洗净,将尖头斜切丢弃,再纵划一刀痕备用。 2.取锅,放入作法1的鲜笋,先倒入可完全盖过鲜笋的水量,再加入白米、干辣椒同煮约30分钟后熄火,再以竹签插入试其熟度,并放置自然冷却。 3.将作法1的鲜笋外壳剥除,修去较粗的韱维,再切成适当大小块状浸泡在鲜美露中约30分钟。 4.取平底锅倒入适量油烧热后,捞起作法3的鲜笋块,放入锅中煎至上色后,淋入作法3中浸泡的鲜美露酱汁,以小火...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    卤虱目鱼肚 1.九层塔洗净铺在盘底;虱目鱼肚洗净擦干,备用。 2.所有的卤汁和姜片、蒜末混合后以大火煮沸。 3.将作法2改小火,在放入作法1的虱目鱼肚烧至鱼肚软嫩后,捞出放于作法1的九层塔上即可。 酱凤梨卤鱼肚 1.虱目鱼肚洗净,拔除细刺,备用。 2.将姜丝、姜片、酱凤梨与所有调味料混合。 3.放入作法1的虱目鱼肚煮至沸腾后,改以小火炖煮20分钟后捞出排盘。 4.最后加入九层塔即可。 虱目...[ 查看全文 ]
  • 标签:海鲜
    清蒸荫瓜虱目鱼怎么做最好吃怎么做清蒸荫瓜虱目鱼好吃 清蒸荫瓜虱目鱼 食材: 荫瓜罐头1/2罐,虱目鱼8两,姜丝适量,水少许,葱丝适量,辣椒丝适量 做法: 1.将虱目鱼洗净放入盘中。 2.将荫瓜罐头打开,取出1/2罐,并将荫瓜切成小丁块状,含汁一起铺在虱目鱼上。 3.再将姜丝、辣椒丝以及少许的水放入,盖上保鲜膜备用。 4.倒1杯水入电锅,先启动开关加热,等水滚沸后,再将准备好的虱目鱼放...[ 查看全文 ]
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    怎么做当归煲虱目鱼汤好吃 当归煲虱目鱼汤 食材: 虱目鱼1尾,当归15公克,黄耆30公克,川芎20公克,枸杞10公克,姜片10公克,水1800cc,米酒100cc,盐少许 做法: 1.虱目鱼洗净,切成5大块;所有中药以冷水沖洗去除杂质,备用。 2.取一汤锅,放入水1800cc与除枸杞外的其余材料,以小火煮约15分钟。 3.将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中,以小火续煮约20分钟。 4.将枸杞、米酒加入作法3中,再...[ 查看全文 ]
  • #捷赛自动锅#酱香肘子 1. 将肘子洗净,从中间切开,铺平,放入水中浸泡1小时左右,泡出血水; 2. 泡好的肘子倒去水,冲洗干净,表面均匀的抹上一层豆瓣酱,腌制约3小时左右; 3. 自动烹饪锅中放入1.5L的水,再放入切好的葱,姜,干辣椒,花椒,八角,老抽,料酒,盐,糖; 4. 最后放入腌好的肘子; 5. 启动腐乳蹄程序; 6. 盖上锅盖,待锅里的汁收...[ 查看全文 ]
  • 豆豉虱目鱼 1.虱目鱼洗净,豆豉洗净,姜去皮、切丝,葱洗净、切小段,蒜仁、红辣椒洗净、切碎备用。 2.热锅倒入少许油烧热,小火爆香豆豉、姜、蒜、葱及红辣椒,加入调味料A后放入鱼,煮滚后改小火煮约12分钟(剩少许汤汁),淋上香油即可。 豆豉尤利鱼 1、尤利鱼化冰切小方丁,加生抽和干淀粉腌制。 2、西芹切小丁。 3、洋葱切碎。 4、热锅下油适量,下洋葱爆香。 5、下豆豉炒香,加少许水煮...[ 查看全文 ]
  • 虾仁炒莴笋 午间听着音乐小寐,恍惚间想起了好多…… 很多很多年前的夏夜,那个年轻人用自行车带着同样年轻的我在空无一人的街上飞奔,横跨城市的两头,只为送我去上夜班…… 小时候骑在爸爸的脖子上看露天电影…… 同学的男朋友每天穿越一条长长的铁路去她家后院外站半个小时,只为能隔着窗子看她一眼…… 短短不到一小时,却仿佛经历了几辈子那么长,自己竟然也糊涂了,不知是睡着还是醒着...[ 查看全文 ]
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    胡萝卜鱼肚汤 材料 用料鱼肚150克,胡萝卜100克,料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。 做法 1、鱼肚发透,切成片。胡萝 卜洗净,切成与鱼肚同样大小的片。姜切片,葱切段。 2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水800毫升,武火烧沸,再用火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。 功效 补肾益精,健脾明目,美容润肤 煎虱目鱼肚 材料 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:排骨
    酱凤梨脆笋排骨汤怎么做最好吃怎么做酱凤梨脆笋排骨汤好吃 芦笋莲藕排骨汤 材料 芦笋被国际公认为十大名菜之首,是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制,其实芦笋也很适合用来煮汤,因为它味淡回甘,在不影响其他食材味道之余,给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。芦笋:300克莲藕:500克排骨:400克姜:3片水:8碗 做法 1.排骨洗净切块,汆水捞起冲净,沥干水待用...[ 查看全文 ]
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