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红豆芋泥馅饼的吃法

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红豆芋泥馅饼

红豆芋泥馅饼

食材:

蜜红豆粒(90公克),芋泥(180公克),鲜奶油(30公克),全烫面糰(360公克),煎油(2大匙)

做法:

1.蜜红豆粒、芋泥、鲜奶油一起放入容器内拌匀后,分成6等份,即为红豆芋泥馅料。

2.取全烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共6份,再用双手由外向内心挤压成圆球状,醒置约5分钟,桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。

3.取一馅饼皮包入作法1的红豆芋泥馅料后,以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后,再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状,即为馅饼。

4.取一煎锅,放入2大匙的煎油烧热后,放入作法3的馅饼以...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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