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柠檬奶油饼干怎么做最好吃

柠檬奶油饼干

柠檬奶油饼干

材料

柠檬奶油:

柠檬皮1/4个,柠檬汁50g,无盐奶油25g,细砂糖50g,全蛋1.5个

饼干:

黄油60g,糖粉30g,鸡蛋12g,低粉90g,香草精1/8小匙。

做法

柠檬奶油:

1.全蛋打散

2.柠檬皮、柠檬汁和细砂糖加热至沸腾,一点点地倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌

3.拌匀后隔水加热到凝固成奶油状,边加热边用刮刀混合

4.等到变黏稠时加入切碎的无盐奶油,奶油融化后停止隔水加热,封好保鲜膜,隔冰水降温

饼干:

step 1.黄油软化,加入糖粉,香草精搅拌均匀。

step 2.加入蛋液搅拌均匀。

step 3.筛入面...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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