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全麦肉松面包卷的家常做法

葱香肉松面包卷

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材料

材料:方烤盘12"x12",(成品约4卷),我用的硅胶盘,也可用普通烤盘+parchment paper

材料a:汤种65克 (85克水+ 15克面粉 煮成糊状,冷却后放入冰箱冷藏半小时取出备用)

材料b:面粉250克 yeast 1茶匙 盐1/4茶匙 细砂糖25克 蛋1个 whipping cream 60ml(也可用牛奶60ml代替)材料c: 黄油35克 (微波炉融化)

面包表面用:蛋液少许,白芝麻少许,葱花,肉松,沙拉酱

烤箱170度(340F),中层20分钟

做法

以上材料ab加入面包机启动dough程序,稍成团后加入c黄油,揉约20分钟终止程序,再重新启动dough程序1.发酵至约2....[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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