怎么做虾仁凉面好吃
菜系及功能:川菜菜谱
面包虾仁的原料:虾仁300克,面包80克.油1千克(实耗约100克),料酒30克,醋10克,盐2克,味精7克,葱花2克,鸡蛋30克,水淀粉50克,面少许,麻油10克,汤适量。
面包虾仁的做法:
1)虾仁放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。面包改刀成片,过油炸黄,捞到盘里。
2)用碗将料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤对成汁。
3)锅烧油,倒虾、味汁,颠锅翻出,淋麻油,浇在面包上。
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