鲜蔬白酱意面
食材:
意大利面(100g),香菇(50g),红椒(50g),西兰花(100g)
辅料:
食盐(8g),椰浆(适量),小麦面粉(1汤勺),白胡椒(少许),水(1升),橄榄油(适量),蘑菇精(1茶勺)
小贴士:
1、意面所用的水、盐和煮的时间,可按选用的意面品种及说明调整;2、红椒可用软皮削刀削去表面的皮口感会更好;3、炒好的面粉一定要稍晾再入椰浆、混匀后再开火炒制;4、椰浆切忌不可烧开,以免香味散失变味。
做法:
1.将红椒、香菇、西兰花切块焯烫过冷水沥干
2.意面与7g盐放1升开水中煮10分钟,沥干淋几滴橄榄油拌匀[ 查看全文 ]