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正宗姬松茸肉排汤的做法

姬松茸烧素圆

姬松茸烧素圆

材料

姬松茸150克,素圆100克,西芹1根,圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1/2匙、精盐1小匙、料酒1小匙,清汤、色拉油适量。

做法

1、姬松茸择洗干净改刀;西芹切抹刀片,素圆入热油中炸至金黄捞出,沥油待用。

2、净锅置火上,入色拉油烧热,蒜片炒香,烹入料酒,加入原料和调料拌炒均匀即可。

材料替换

原料可以用鱼圆、蟹棒替换素圆,称为松茸烧鱼圆。

口味变化

调味料中去掉胡椒粉,加入豉油、牛肉汁,鸡汁,称为豉油烧松茸素圆。

姬松茸炖鸡汤——汤の菁华

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2016-03-25 标签:

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