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千层面的做法

怎么做千层面好吃

千层面

千层面

材料

番茄牛肉馅:牛肉馅250克,洋葱1个,西红柿2个(大个)胡萝卜半根,番茄酱3汤勺,鲜迷迭香1枝(没有可用干的),鲜百里香1枝(没有可用干的),黑胡椒碎1茶匙,白糖1茶匙,盐1茶匙,红酒适量,橄榄油。

白酱:面粉25克,黄油25克,牛奶220ml,豆蔻粉1/4茶匙,黑胡椒碎1/2茶匙,奶酪粉1/2茶匙。

千层面:千层面皮4张,马苏里拉奶酪100克,车达奶酪片4片,白酱,番茄牛肉馅。

做法

1.洋葱、胡萝卜也成小丁备用,西红柿去皮切丁。牛肉馅用1勺红酒+1茶匙黑胡椒+1茶匙盐腌制半小时,腌制一晚也可以。没有红酒可以用料酒替代

2.炒锅中倒入3汤勺橄榄油

3.约5成热的时候加入腌制好的牛肉馅炒散

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2016-03-25 标签:

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