1. 藕去皮,切薄片,放清水中洗去藕粉
2. 码整齐,切成丝,再切碎
3. 猪肉是在市场直接绞好的,加入切好的葱花,加老抽,生抽,加少量清水朝一个方向搅拌,让肉吃进水分,再加少许油,姜粉,和盐调味,加入切好的莲藕拌匀
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