红烧鲤鱼,应该很多人都知道吧。鲤鱼是在菜场里经常见到的一种平民鱼,它营养丰富,并且口感细腻爽滑,价格亲民,因此受到人们的青睐。想知道红烧鲤鱼的做法以及红烧鲤鱼的做法大全吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
鲤鱼、盐、姜、蒜、八宝豆豉酱、黄酒少许、酱油、香叶、糖。
做法
1. 鲤鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟。
2. 姜、蒜切丝待用。3. 锅烧热,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅。
4. 倒入油适量,油热后把鱼放入油锅,略煎一下,盛出。
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