炖鱼头的制作方法有很多,且营养价值很高,多吃鱼能起到健脑益智的功效,炖鱼头汤也很是鲜美,朋友们现在是不是对炖鱼头的做法都有哪些很感兴趣呢,下面就为大家介绍怎样做炖鱼头。
做法一
主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个。
辅料:北豆腐100克,川芎6克,白芷10克,天麻10克。
调料:料酒3克,生姜2片,盐,味精少许。
佐料:植物油20克。
步骤
1.将鱼 头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头煎至两面微黄,滴料酒.取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。...[ 查看全文 ]