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【图文】霸王别姬的做法

江苏徐州传统名菜—霸王别姬的做法步骤

江苏徐州传统名菜—霸王别姬的做法图解1

1. 先将母鸡清洗干净斩大块,火腿蒸熟切片;

2. 煮锅开水,关火后将宰杀洗净后的甲鱼放入,浸没后迅速捞起;

3. 褪去腹背上的皮膜污衣,斩块洗净待用;

江苏徐州传统名菜—霸王别姬的做法图解4

4. 把鸡和甲鱼分别放冷水锅中中,放葱姜焯煮5分钟,用温水洗净;

江苏徐州传统名菜—霸王别姬的做法图解5

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2015-06-24 标签:

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