上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,可能很多人并不是十分的了解这道菜,上汤娃娃菜香浓味美,口感浓郁。那么你们知道上汤娃娃菜都是怎么制作而成的呢?下面就让图老师小编带着大家一起来看看吧。
属于粤菜系。上汤娃娃菜主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开,劈成四段备用,蒜头切成片,皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油,蒜片和皮蛋爆香,加水和鸡汤,再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出,将汁水淋在娃娃菜上即可。
做法一
原料
主...[ 查看全文 ]