爆炒鸡胗是一道地道的鲁菜,在炎炎夏季,是很多家庭首选的下酒菜,它的口感脆嫩、口味咸鲜,急火快速烹制而成。鸡胗有“消食导滞”,帮助消化的作用。那么到底怎样做爆炒鸡胗呢?下面就和图老师小编一起去看看吧。
食材
主料
鸡胗250g,尖椒1个,姜适量,鸡精适量,花椒面适量,冰糖适量,葱头1/4个。
步骤
1.鸡胗清洗干净备用,尖椒洗净去蒂去籽,葱头和蒜台清洗干净。
2.鸡胗是有两个鼓起的,中间薄薄的连接。鸡胗两边鼓起的部分切两刀,不要切断,...[ 查看全文 ]