现在的人都能吃出不同的花样,就像培根肉一样,还是需要我们看一看的。那么培根是什么肉呢?大家想知道吗?培根能怎么吃呢?这些都是需要我们好好探讨一下的。那么,下面就由图老师小编来为大家好好介绍一下吧。
培根是什么肉
培根系由英语Bacon译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄...[ 查看全文 ]