冬瓜和薏米是生活中经常会看到的一种食物,冬瓜具有排毒养颜去湿气的作用,薏米也具很高的食用价值,冬瓜薏米排骨汤是一款高营养的汤品,这是一款常见的汤品,那么你会做吗?不会做没关心,下面图老师小编就教大家如何制作,赶紧去学习一下吧!
冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于闽菜系。此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块;猪排骨洗净,斩块;薏米掏净。将排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,撇去浮沫,加黄酒,加盖焖20分钟左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下盐和鸡精调味即可。
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