意大利面也就是我们通常所说的意粉,这种意粉一般是西餐中经常会用到的一种食物,现在很多的中国人也喜欢吃,是一种跟中国的面条差不多的食物,主要原料就是小麦,这种食物制成的口感好。那么你知道怎么做意大利面吗?
意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。
菜系构成
面团
是将面粉团压成薄纸状,然后覆盖在食物上,放入焗炉内烹煮食用。其后,人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条,而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。[ 查看全文 ]